Maso, ryby, vejce a luštěniny

Candát pro miminko

Candát je sladkovodní ryba s bílým jemným masem a málo kostmi. Je libový a chuťově jemný, hodí se jako jedna z prvních ryb.

Od kdyOd začátku příkrmů
Riziko dušeníPozor na úpravu
Alergen: Ryby

Jak připravit candáta podle věku

6měsíců

Rozdělené na vločky

Upečený filet bez kůže.

9měsíců

Rozdělené na vločky

S bramborem nebo rýží.

12měsíců

Jako zbytek rodiny

Pečený nebo dušený, jako pro rodiče.

Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.

Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.

Candát najdete v přehledu Maso, ryby, vejce a luštěniny pro miminko. Jak alergeny zavádět, popisuje průvodce Jak zavádět alergeny.

Krmení lžičkou

Upečený filet rozmačkejte s bramborem a máslem.

Na co si dát pozor

  • Prohmatejte maso, zda v něm nejsou kosti.
  • Ryby jsou alergen.

Recept

Candát na másle s bramborem

Suroviny

  • 1 filet candáta
  • 2 brambory
  • 1 lžička másla
  • petrželová nať

Postup

Filet pečte na másle při 190 °C asi 15 minut. Podávejte s vařenými brambory a nasekanou natí.

Železo

1,7 mg na 100 g (pečený (candát americký)). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z masa a ryb tělo vstřebá lépe než železo z rostlin.

Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 15204. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.

Časté otázky

Od kdy candáta miminku?

Od začátku příkrmů, upečeného a bez kostí.

Je candát vhodná první ryba?

Ano, má jemné bílé maso a málo kostí.

Zdroje

  1. VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
  2. NHS Start for Life: Preparing food safely
  3. Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
  4. NHS: Food allergies in babies and young children
  5. ASCIA 2026: Infant feeding for food allergy prevention
  6. NHS: Fish and shellfish (doporučené množství ryb)
  7. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
  8. Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
  9. EFSA 2015: Dietary reference values for iron
  10. Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron

Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.

Další maso, ryby, vejce a luštěniny

CizrnaPozor na úpravuČočkaNízké rizikoEdamameVysoké rizikoAlergenArašídyOd začátku (máslo)Vysoké rizikoAlergenZvěřinaPozor na úpravuVlašské ořechyOd začátku (mleté)Vysoké rizikoAlergen