Maso, ryby, vejce a luštěniny
Edamame pro miminko
Edamame jsou mladé sójové boby. Obsahují bílkoviny, železo a vlákninu. Vyloupané boby jsou ale kulaté a pevné, proto je pro malé děti rozmačkejte.
Jak připravit edamame podle věku
Rozmačkané
Uvařené vyloupané boby na kaši nebo hummus.
Zmáčknuté prsty
Uvařené boby zploštělé, dítě je sbírá prsty.
Zmáčknuté prsty
Nebo rozpůlené. Celé až od 5 let.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Edamame najdete v přehledu Maso, ryby, vejce a luštěniny pro miminko. Jak alergeny zavádět, popisuje průvodce Jak zavádět alergeny. Jak předejít dušení a co dělat, když nastane, popisuje průvodce Dávení a dušení.
Krmení lžičkou
Uvařené boby rozmixujte s trochou vody a olivovým olejem do hladka.
Na co si dát pozor
- Celé boby jsou kulaté a pevné. Mohou ucpat dýchací cesty.
- Slupky lusků se nejí.
- Sója je alergen.
Recept
Edamame hummus
Suroviny
- 100 g vyloupaných edamame
- 1 lžíce tahini
- pár kapek citronu
- 1 lžíce olivového oleje
Postup
Edamame vařte 5 minut, slijte a rozmixujte s tahini, citronem, olejem a trochou vody do hladka.
Železo
2,3 mg na 100 g (vařené). To odpovídá označení zdroj železa podle pravidel EU. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 11212. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy edamame miminku?
Rozmačkané od začátku příkrmů.
Jsou edamame nebezpečné na dušení?
Celé boby ano. Rozmačkejte je nebo zmáčkněte.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
- NHS: Food allergies in babies and young children
- ASCIA 2026: Infant feeding for food allergy prevention
- UK Department for Education: Food safety v raném věku (krájení kulatých potravin)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.