Maso, ryby, vejce a luštěniny
Cizrna pro miminko
Cizrna je bohatá na bílkoviny a železo. Celé kuličky jsou ale tvrdé a kulaté, proto ji pro malé děti mačkejte nebo dávejte jako hummus.
Jak připravit cizrnu podle věku
Rozmačkané
Hummus namazaný na proužcích opečeného toastu nebo podávaný na lžičce. Celou cizrnu zatím ne.
Zmáčknuté prsty
Uvařené kuličky cizrny zmáčkněte mezi prsty, aby se zploštily.
Zmáčknuté prsty
Měkká cizrna zmáčknutá nebo rozpůlená, v kari a dušených jídlech.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Cizrna najdete v přehledu Maso, ryby, vejce a luštěniny pro miminko.
Krmení lžičkou
Uvařenou cizrnu rozmixujte s trochou vody a olivového oleje do hladka.
Na co si dát pozor
- Celé kuličky cizrny dávejte jen zmáčknuté.
- Klasický hummus obsahuje tahini ze sezamu, což je alergen. Zavádějte ho až po sezamu, nebo hummus udělejte bez tahini.
- Konzervovaná cizrna může být solená. Propláchněte ji.
Recept
Hummus bez soli
Suroviny
- 1 konzerva cizrny (propláchnuté)
- 1 lžíce tahini
- 1 lžíce olivového oleje
- kapka citronové šťávy
Postup
Vše rozmixujte s trochou vody do hladka. Vydrží v lednici 3 dny.
Železo
2,9 mg na 100 g (vařená). To odpovídá označení zdroj železa podle pravidel EU. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 16057. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy cizrnu miminku?
Od začátku příkrmů rozmačkanou nebo jako hummus. Celé kuličky jen zmáčknuté.
Může miminko hummus?
Ano, pokud je bez soli. Obsahuje sezam, který je alergenem, proto ho sledujte jako novou alergenní potravinu.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
- NHS: Salt in your diet (maximum soli podle věku)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.
Recepty s touto potravinou
Cizrna najdete mezi tipy na vyzkoušení v průvodci Příkrmy v 8 měsících.