Jak zavádět alergeny
Dříve se alergeny jako vejce, ryby nebo ořechy odkládaly až za první rok. Dnes víme, že je to spíš naopak: včasné a pravidelné podávání riziko alergie snižuje.
Hlavní alergeny
| Alergen | Jak ho podat poprvé |
|---|---|
| Vejce | Natvrdo uvařené, rozmačkané nebo na měsíčky |
| Arašídy | Jemné arašídové máslo rozmíchané v kaši |
| Ořechy | Jemně mleté do kaše, každý druh zvlášť |
| Sezam | Tahini rozmíchané v jogurtu nebo kaši |
| Ryby (losos, treska) | Upečená ryba rozdělená na vločky |
| Mléko (jogurt, sýr) | Bílý jogurt nebo trocha mléka v kaši |
| Pšenice (lepek) | Těstoviny, pečivo, krupice |
| Sója | Tofu |
| Korýši | Dobře uvařené krevety, jemně nasekané |
Jak na to
- Jeden nový alergen najednou. Nové alergeny zavádějte po jednom, abyste případnou reakci snadno přiřadili ke konkrétní potravině.
- Ráno nebo dopoledne. Případnou reakci pak můžete sledovat přes den.
- Když je dítě zdravé. Ne při nachlazení nebo horečce, kdy by se reakce špatně rozlišovala.
- Začněte malým množstvím, například čtvrtinou lžičky, a v dalších dnech přidávejte.
- Pak pravidelně. Jakmile dítě alergen snese, dávejte ho dál aspoň jednou týdně.
Co miminko jedlo a jestli se objevila reakce, si můžete zapisovat do deníku jídla.
Jak poznat alergickou reakci
Reakce se obvykle objeví do 2 hodin od jídla.
| Mírná reakce | Závažná reakce: volejte 155 |
|---|---|
| Kopřivka nebo zarudnutí kolem úst a na obličeji, svědění, jedno zvracení | Potíže s dýcháním, pískání, chrapot, otok jazyka nebo hrdla, opakované zvracení, bledost, malátnost, ochablost |
Při mírné reakci přestaňte potravinu podávat a domluvte se s pediatrem. Zarudnutí jen v místě, kde se jídlo dotklo kůže, bývá podráždění, ne alergie (typicky po jahodách nebo rajčatech).
Kdy se poradit s lékařem předem
- Dítě má těžký ekzém, který se nedaří zvládnout.
- Dítě už má potvrzenou alergii na jinou potravinu (typicky vejce).
- Dítě už mělo na nějakou potravinu reakci.
Časté otázky
Proč zavádět alergeny brzy?
Výzkumy ukázaly, že pravidelné podávání arašídů a vajec od začátku příkrmů snižuje riziko vzniku alergie. Odkládání alergenů na později se už nedoporučuje.
Jak často dávat alergen po zavedení?
Pravidelně, aspoň jednou týdně. Tak to od roku 2026 doporučuje australská společnost alergologů ASCIA. Jak často přesně, výzkum zatím neurčil. Jednorázové ochutnání nestačí.
Co když se v rodině vyskytuje alergie?
Alergie u rodičů nebo sourozenců není důvod alergeny odkládat. Pokud má ale samotné dítě těžký ekzém nebo už potvrzenou potravinovou alergii, poraďte se před zavedením s lékařem.
Zdroje
- NHS: Food allergies in babies and young children
- ASCIA 2026: Infant feeding for food allergy prevention
- ESPGHAN 2017: Complementary feeding, position paper
- Szajewska H, Shamir R, Auricchio R a kol.: Early diet and the risk of coeliac disease. An update 2024 position paper by the ESPGHAN special interest group on coeliac disease. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2024;79(2):438-445
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)