Mléčné výrobky
Sýr pro miminko
Tvrdé sýry obsahují vápník a bílkoviny. Většina sýrů je ale slaná, proto je dávejte v malém množství a vybírejte méně slané druhy, například ementál nebo mozzarellu. Kostičky tvrdého sýra jsou rizikové.
Jak připravit sýr podle věku
Nastrouhané
Tvrdý sýr nastrouhejte a nechte rozpustit v kaši nebo na toastu, nebo nakrájejte na velmi tenké plátky.
Nastrouhané
Nebo tenké proužky či rozpuštěný sýr v jídle. Kostky zatím ne.
Kousky jako hrášek
Měkčí sýry, nastrouhaný sýr v jídlech.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Sýr najdete v přehledu Mléčné výrobky pro miminko. Jak alergeny zavádět, popisuje průvodce Jak zavádět alergeny.
Krmení lžičkou
Lžičku nastrouhaného sýra vmíchejte do teplé zeleninové kaše nebo těstovin.
Na co si dát pozor
- Kostky tvrdého sýra jsou pro malé děti rizikové. Strouhejte nebo krájejte na tenké proužky.
- Plísňové sýry (hermelín, niva, brie) a sýry z nepasterizovaného mléka malým dětem nedávejte, pokud nejsou tepelně upravené do horka. Hrozí listerie.
- Velmi slané sýry (balkánský, feta, tavené sýry, olomoucké tvarůžky) omezte.
Recept
Sýrové toastíky
Suroviny
- 1 plátek toastu
- 1 lžíce nastrouhaného ementálu
- kousek rajčete
Postup
Na toast nasypte sýr a rozmačkané rajče, zapečte v troubě 5 minut a nakrájejte na proužky.
Časté otázky
Od kdy sýr miminku?
Od začátku příkrmů v malém množství, nastrouhaný nebo rozpuštěný.
Který sýr je nejvhodnější?
Ementál, mozzarella, ricotta a cottage mají méně soli. Plísňové sýry a sýry z nepasterizovaného mléka malým dětem jen tepelně upravené.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
- NHS: Food allergies in babies and young children
- ASCIA 2026: Infant feeding for food allergy prevention
- NHS: Foods to avoid giving babies and young children
- NHS: Salt in your diet (maximum soli podle věku)
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.
Recepty s touto potravinou
Sýr najdete mezi tipy na vyzkoušení v průvodci Příkrmy v 9 měsících.