Obiloviny a pečivo
Těstoviny pro miminko
Těstoviny jsou rychlé a děti je obvykle milují. Velké tvary se dobře drží v pěsti. Jsou zároveň jednoduchý způsob, jak zavést lepek.
Jak připravit těstoviny podle věku
Velký kus k okusování
Uvařte velké tvary (penne, fusilli, rigatoni) déle, než píše obal, aby byly měkké. Obalte je v omáčce nebo rozmixované zelenině.
Kousky jako hrášek
Menší tvary, které dítě sbírá pinzetovým úchopem, nebo nakrájené špagety.
Jako zbytek rodiny
Těstoviny v jakékoli rodinné úpravě.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Těstoviny najdete v přehledu Obiloviny a pečivo pro miminko. Jak alergeny zavádět, popisuje průvodce Jak zavádět alergeny.
Krmení lžičkou
Drobné těstoviny (písmenka, hvězdičky) uvařte doměkka a přidejte do zeleninové nebo masové kaše.
Na co si dát pozor
- Těstoviny vařte bez soli, pro dítě odeberte porci před dosolením.
- Vaječné těstoviny obsahují vejce. Zaveďte je, až dítě vejce ochutnalo.
Recept
Penne s dýňovou omáčkou
Suroviny
- hrst penne
- 100 g upečené dýně
- 1 lžíce smetany nebo tvarohu
Postup
Penne uvařte doměkka. Dýni rozmixujte se smetanou na hladkou omáčku a promíchejte s těstovinami.
Železo
0,5 mg na 100 g (vařené). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 20421. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy těstoviny miminku?
Těstoviny můžete dávat od začátku příkrmů. Velké tvary uvařené doměkka jsou vhodné i pro BLW.
Kdy zavést lepek?
Kdykoli mezi ukončeným 4. a 12. měsícem. Bezpečné množství není známé, proto ho podle pracovní skupiny ESPGHAN pro celiakii (2024) nelze konkrétně doporučit. Kojení riziko celiakie nesnižuje, přesto je pro dítě přínosné.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- NHS: Food allergies in babies and young children
- ASCIA 2026: Infant feeding for food allergy prevention
- NHS: Salt in your diet (maximum soli podle věku)
- Szajewska H, Shamir R, Auricchio R a kol.: Early diet and the risk of coeliac disease. An update 2024 position paper by the ESPGHAN special interest group on coeliac disease. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2024;79(2):438-445
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.
Recepty s touto potravinou
Těstoviny najdete mezi tipy na vyzkoušení v průvodci Příkrmy v 8 měsících.