Maso, ryby, vejce a luštěniny
Tofu pro miminko
Tofu je měkký zdroj bílkovin, vápníku a železa. Pevné tofu nakrájené na hranolky se dobře drží a snadno se rozmačká.
Jak připravit tofu podle věku
Hranolky jako prst
Pevné tofu nakrájejte na hranolky velikosti prstu a krátce opečte nebo upečte, aby lépe drželo. Ochucovat nemusíte.
Kousky jako hrášek
Kostičky tofu nebo rozdrobené tofu míchané se zeleninou jako míchaná vajíčka.
Jako zbytek rodiny
Tofu v rodinných jídlech, bez slaných omáček.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Tofu najdete v přehledu Maso, ryby, vejce a luštěniny pro miminko. Jak alergeny zavádět, popisuje průvodce Jak zavádět alergeny.
Krmení lžičkou
Hedvábné (měkké) tofu rozmixujte s ovocem nebo zeleninou.
Na co si dát pozor
- Sója je alergen. Zaveďte ji jako novou potravinu a sledujte reakci.
- Uzené a marinované tofu obsahuje hodně soli.
Recept
Pečené tofu hranolky
Suroviny
- 100 g pevného tofu
- 1 lžička oleje
- špetka sladké papriky
Postup
Tofu osušte a nakrájejte na hranolky. Promíchejte s olejem a paprikou a pečte při 200 °C asi 20 minut.
Železo
2,7 mg na 100 g (pevné). To odpovídá označení zdroj železa podle pravidel EU. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 16426. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy tofu miminku?
Tofu můžete dávat od začátku příkrmů. Sója je alergen, proto sledujte reakci.
Je sója pro miminka bezpečná?
Tofu jako běžná součást jídelníčku ano. Sójová kojenecká mléka se dávají jen na doporučení lékaře.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- NHS: Food allergies in babies and young children
- ASCIA 2026: Infant feeding for food allergy prevention
- NHS: Salt in your diet (maximum soli podle věku)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.
Recepty s touto potravinou
Tofu najdete mezi tipy na vyzkoušení v průvodci Příkrmy v 8 měsících.