Maso, ryby, vejce a luštěniny

Telecí maso pro miminko

Telecí maso je jemné a světlejší než hovězí. Obsahuje železo a zinek. Dušené nebo mleté je pro miminko měkké.

Od kdyOd začátku příkrmů
Riziko dušeníPozor na úpravu

Jak připravit telecí maso podle věku

6měsíců

Velký kus k okusování

Měkce dušený kus, nebo mleté maso v karbanátku.

9měsíců

Rozdělené na vločky

Dušené maso natrhané na vlákna nebo jemně nasekané.

12měsíců

Kousky jako hrášek

Dušené telecí v omáčkách a ragú.

Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.

Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.

Telecí maso najdete v přehledu Maso, ryby, vejce a luštěniny pro miminko.

Krmení lžičkou

Dušené telecí rozmixujte se zeleninou a vodou z vaření.

Na co si dát pozor

  • Maso musí být úplně propečené.
  • Dušené maso je pro miminko lepší než smažené řízky.

Recept

Telecí karbanátky s mrkví

Suroviny

  • 200 g mletého telecího
  • 1 nastrouhaná mrkev
  • 3 lžíce ovesných vloček
  • 1 vejce

Postup

Vše smíchejte, tvarujte podlouhlé karbanátky a pečte při 190 °C asi 20 minut, dokud nejsou uvnitř propečené.

Železo

1,4 mg na 100 g (dušená plec). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z masa a ryb tělo vstřebá lépe než železo z rostlin.

Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 17120. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.

Časté otázky

Od kdy telecí maso miminku?

Od začátku příkrmů, dušené nebo mleté.

Má telecí železo?

Ano, ale méně než hovězí. Dušená telecí plec má asi 1,5 mg železa na 100 g, dušené hovězí asi 3,2 mg.

Zdroje

  1. VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
  2. NHS Start for Life: Preparing food safely
  3. Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
  4. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
  5. Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
  6. EFSA 2015: Dietary reference values for iron
  7. Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron

Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.

Recepty s touto potravinou

Oběd90 minTelecí ragú s těstovinami

Další maso, ryby, vejce a luštěniny

TempehPozor na úpravuAlergenTofuNízké rizikoAlergenTreskaNízké rizikoAlergenSleďPozor na úpravuAlergenSlávky a mušlePozor na úpravuAlergenSezam (tahini)Nízké rizikoAlergen