Zelenina
Mrkev pro miminko
Mrkev patří v Česku k nejčastějším prvním příkrmům. Je nasládlá, dobře se vaří a děti ji obvykle přijímají bez potíží. Podávejte ji vždy uvařenou nebo upečenou do měkka. Syrová mrkev v kouscích je pro malé děti jedna z nejčastějších příčin dušení.
Jak připravit mrkev podle věku
Hranolky jako prst
Uvařte nebo upečte hranolky dlouhé zhruba jako dospělý prst a široké jako dva prsty. Musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem. Dítě drží hranolek v pěsti a okusuje konec, který mu z ruky vyčnívá.
Kousky jako hrášek
Měkce uvařenou mrkev nakrájejte na kousky velikosti hrášku nebo ji nahrubo nastrouhejte do kaše. Dítě už začíná sbírat drobné kousky palcem a ukazováčkem.
Nastrouhané
Vařená kolečka rozpulte nebo rozčtvrťte, mrkev můžete dávat i jako součást rodinného jídla. Syrovou mrkev podávejte jen jemně nastrouhanou, nikdy v kolečkách ani tyčinkách.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Mrkev najdete v přehledu Zelenina pro miminko.
Krmení lžičkou
Uvařenou mrkev rozmixujte do hladka s trochou vody z vaření, mateřského nebo kojeneckého mléka. Po několika týdnech přejděte na mrkev rozmačkanou vidličkou, aby si dítě zvykalo na hrubší strukturu.
Na co si dát pozor
- Syrovou mrkev nedávejte dětem do 5 let v kouscích ani kolečkách, krájejte ji na úzké proužky. Malým dětem ji nastrouhejte nebo uvařte doměkka.
- Bio mrkev není potřeba kvůli dusičnanům. Mrkev z běžného obchodu je pro děti v pořádku, podle českých pediatrů je představa, že bio zelenina dusičnany neobsahuje, mýtus.
- Při velkém množství mrkve může kůže dítěte lehce zoranžovět. Je to neškodné a po omezení mrkve to zmizí.
Recept
Pečené mrkvové hranolky
Suroviny
- 2 větší mrkve
- 1 lžička řepkového oleje
- špetka skořice (nepovinné)
Postup
Mrkev oloupejte a nakrájejte na hranolky. Pokapejte olejem, promíchejte a pečte na plechu s pečicím papírem při 200 °C zhruba 25 minut, dokud nezměknou. Nesolte. Před podáváním vyzkoušejte, že jdou rozmáčknout prsty.
Železo
0,3 mg na 100 g (vařená). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 11125. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy může miminko mrkev?
Mrkev je vhodná jako jedna z prvních potravin hned na začátku příkrmů. Vždy musí být uvařená nebo upečená do měkka.
Může miminko syrovou mrkev?
Jen jemně nastrouhanou, a to spíše od 12 měsíců. Syrová mrkev v kouscích, kolečkách nebo tyčinkách je pro malé děti velmi nebezpečná.
Kolik mrkve může miminko sníst?
Na začátku stačí pár lžiček nebo jeden hranolek. Množství nechte na dítěti, hlavní výživou je do roka stále mléko.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
- Pediatrie pro praxi 2024: Mýty o výživě dětí (dusičnany a bio)
- American Academy of Pediatrics: Choking prevention
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.
Recepty s touto potravinou
Mrkev najdete mezi tipy na vyzkoušení v průvodcích Příkrmy ve 4 měsících a Příkrmy v 6 měsících.