První příkrmy a zeleninová pyré

První příkrmy jsou hlavně ochutnávání, obvykle jen pár lžiček.¹ Zeleninu uvařte doměkka, rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte na hustotu, která miminku vyhovuje², nesolte ji a přidejte k ní potraviny bohaté na železo, třeba maso nebo žloutek.¹

Jakou zeleninou začít

Britská NHS doporučuje začít zeleninou, která není tolik sladká, například brokolicí nebo květákem.² Evropská společnost ESPGHAN radí nabízet miminkům různé chutě a textury včetně hořké zelené zeleniny.³ Hořčí chuti si dítě zvyká déle. Novou potravinu může potřebovat ochutnat víc než desetkrát, než ji přijme.¹

Pevné pořadí, ve kterém se má zelenina zavádět, není. Jak připravit konkrétní druh pro 6, 9 a 12 měsíců, najdete na kartách potravin:

Proč k zelenině přidat maso nebo žloutek

Od 6. měsíce už mateřské mléko nedokáže pokrýt potřebu železa rostoucího dítěte.¹ Průvodce VFN proto mezi první příkrmy řadí potraviny s vyšším obsahem železa, tedy maso, žloutek, vnitřnosti a luštěniny, a k nim postupně všechny ostatní základní potraviny včetně zeleniny.¹ ESPGHAN doporučuje, aby všechny děti dostávaly příkrmy bohaté na železo, například maso nebo potraviny železem obohacené.³

Průvodce VFN uvádí jako příklad dýňové pyré s rozmixovaným hovězím masem a kapkou oleje, ideálně řepkového. Vedle něj může dítě dostat na stoleček doměkka uvařenou dýni a hovězí maso na kostičky.¹ Víc o mase najdete na kartách hovězí maso, kuřecí maso a vejce.

Jak pyré připravit

1. Uvařte doměkka. Zeleninu změkčete vařením nebo v páře.⁴
2. Bez soli. Do jídla ani do vody na vaření nedávejte sůl ani cukr.² Nepoužívejte bujóny ani omáčkové směsi, bývají hodně slané.⁵
3. Rozmačkejte nebo rozmixujte na hustotu, která miminku vyhovuje.² Podle tabulky v průvodci VFN se v 6 až 8 měsících začíná hustou kaší nebo pyré a postupně se přechází k dobře rozmačkanému jídlu.¹
4. Přidejte kapku oleje. Vzorový jídelníček VFN přidává k zelenině s masem nebo obilovinou kapku rostlinného oleje, například řepkového.¹

Od pyré k mačkanému jídlu a kouskům

U hladkého pyré nezůstávejte dlouho. Jakmile je miminko připravené, přejděte na rozmačkané jídlo a jídlo do ruky.² Průvodce VFN radí jídlo postupně spíš mačkat než mixovat a podávat ho i do ruky.¹ Ideální je kombinace mačkaného jídla na lžičce a měkkých kousků do ručičky.¹ Kousky do ruky pomáhají dítěti zvyknout si na různé textury.²

Mezi 9. a 11. měsícem má dítě jíst jemně nakrájené nebo rozmačkané jídlo a jídlo, které samo uchopí.¹ Jak na krmení lžičkou a kousky, porovnává průvodce BLW, nebo lžička. Bezpečné tvary pro každý věk ukazuje přehled Od kdy co.

Kolik a jak často

Na začátku stačí malé množství jednou denně, v čase, který vám oběma vyhovuje.² Průvodce VFN uvádí 1 až 2 lžičky příkrmu jednou nebo dvakrát denně, podle chuti i víc. Dítě do jídla nenuťte.¹

U dětí bez zvýšeného rizika alergie můžete zavádět 1 až 2 nové potraviny denně a není důvod čekat s další potravinou několik dní. Novou potravinu nabídněte poprvé alespoň třikrát za týden.¹ Na tom, jestli dáte příkrm před kojením, nebo po něm, nezáleží.¹

Pyré dopředu a do mrazáku

Uvařené pyré zchlaďte ideálně do 1 až 2 hodin a dejte ho do lednice nebo mrazáku. Z lednice ho spotřebujte do 2 dnů. Zmražené rozmrazujte v lednici, nikdy při pokojové teplotě, nebo v mikrovlnce na programu rozmrazování, a pak ho spotřebujte do 24 hodin.⁶ Ohřívejte ho jen jednou, dokud není horké skrz naskrz, a před krmením nechte vychladnout a zkontrolujte teplotu.⁶

Recepty

Jídla pro celou rodinu, ze kterých porci pro miminko rozmačkáte nebo rozmixujete:

Jak může vypadat celý první týden, ukazuje průvodce Kdy a jak začít s příkrmy. Na obiloviny navazuje stránka Kaše pro miminko.

Tato stránka patří k průvodci Struktura a konzistence jídla podle věku.

Časté otázky