Maso, ryby, vejce a luštěniny
Hovězí maso pro miminko
Hovězí maso je dobrý zdroj železa, které tělo vstřebá lépe než železo z rostlin. Zásoby železa z porodu se kolem 6. měsíce vyčerpávají, proto je červené maso pro kojence důležité.
Jak připravit hovězí maso podle věku
Velký kus k okusování
Dejte dítěti široký proužek pomalu dušeného hovězího, který si cucá a okusuje. Nebo měkké karbanátky z mletého masa.
Rozdělené na vločky
Dušené maso jemně natrhané nebo nasekané do omáčky. Mleté maso v omáčce.
Kousky jako hrášek
Hovězí v rodinných jídlech, nakrájené na malé kousky.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Krmení lžičkou
Hovězí uvařte nebo duste do měkka a rozmixujte se zeleninou a vývarem z vaření.
Na co si dát pozor
- Maso musí být propečené, mleté maso úplně bez růžové barvy.
- Uzeniny, párky a salámy nejsou náhradou masa, obsahují sůl a dusitany.
Recept
Hovězí na zelenině
Suroviny
- 150 g hovězí kližky
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1 brambor
Postup
Maso nakrájejte na kostky a duste ve vodě asi 90 minut doměkka. Přidejte nakrájenou zeleninu a vařte dalších 20 minut. Rozmixujte nebo podávejte jako kousky.
Železo
3,2 mg na 100 g (dušené libové). To odpovídá označení zdroj železa podle pravidel EU. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z masa a ryb tělo vstřebá lépe než železo z rostlin.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 13982. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy hovězí maso miminku?
Od začátku příkrmů. Červené maso obsahuje železo, které se vstřebává lépe než železo z rostlin.
Jak často dávat maso?
Potravinu bohatou na železo, tedy maso, rybu, vejce nebo luštěniny, nabízejte každý den. Maso stačí v malém množství.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
- NHS: Salt in your diet (maximum soli podle věku)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Recepty s touto potravinou
Hovězí maso najdete mezi tipy na vyzkoušení v průvodcích Příkrmy ve 4 měsících, Příkrmy v 5 měsících a Příkrmy v 6 měsících.