Maso a uzeniny

Může miminko játra?

ObčasNejvýš jednou týdně

Játra mají hodně železa, ale obsahují tolik vitaminu A, že se dětem doporučuje nejvýš jedna porce týdně.

Proč

  • Dětem od 6 měsíců se doporučuje nejvýš jedna porce jater týdně, protože vitamin A z jater může být ve velkém množství škodlivý. 1

Jak na to

  • Játra důkladně propečte nebo poduste, rozmačkejte nebo nakrájejte na tenké proužky.
  • Pokud dítě dostává doplněk s vitaminem A, poraďte se o játrech s pediatrem.

Podrobněji

Průvodce VFN doporučuje u vnitřností, například jater mladých zvířat, do 1 roku jen 1 až 2 čajové lžičky za týden. 3 Vnitřnosti patří mezi potraviny s vyšším obsahem železa, které VFN řadí mezi první příkrmy. 3 Játra uvádí jako zdroj železa i NHS. 4

Ostatní dny dodá železo maso, žloutek nebo luštěniny. 3 Vstřebávání železa z rostlin zlepší vitamin C nebo kousek masa ve stejném jídle. 5 Víc na stránce Železo v příkrmech.

Co nabídnout místo toho

Hovězí masoPozor na úpravuKuřecí masoPozor na úpravu

Zdroje

  1. UK Committee on Toxicity: vitamin A a játra v jídelníčku kojenců
  2. VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
  3. VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
  4. NHS: Vitamins and minerals, iron
  5. EFSA 2015: Dietary reference values for iron

Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.

Další otázky: maso a uzeniny

ŠunkaJen občas a máloPárkyObčas, správně nakrájenýTrvanlivý salámNeSlaninaNePaštikaNeTatarákNeSushi a syrové rybySyrové ryby neUzený lososNeVejce naměkko a domácí majonézaJen úplně propečené

Všechny otázky