Maso a uzeniny
Může miminko tatarák?
Ne
Tatarák je syrové mleté maso. BfR výslovně doporučuje, aby malé děti syrové mleté maso nejedly.
Proč
- Syrové mleté maso bývá kontaminované bakteriemi, například salmonelou. Malé děti ho jíst nemají. 1
Jak na to
- Mleté maso pro dítě vždy propečte, až zmizí růžová barva.
Podrobněji
Průvodce VFN řadí nedostatečně tepelně zpracované maso a vejce mezi potraviny, kterým se do 1 roku vyhnout. 3 Maso je přitom pro miminko důležité, VFN ho řadí mezi první příkrmy, protože obsahuje víc železa. 3 ESPGHAN doporučuje pro všechny děti příkrmy bohaté na železo, například masné výrobky nebo potraviny železem obohacené. 4
Hovězí maso můžete dát rozmixované se zeleninou, například s dýní a kapkou řepkového oleje, nebo doměkka uvařené na kostičky do ruky. 3 Maso krájejte na co nejtenčí proužky. 5 Víc na stránce Maso pro miminko.
Co nabídnout místo toho
Recepty, které se hodí
Zdroje
- BfR: Syrové mleté maso a syrové výrobky nejsou pro malé děti
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- ESPGHAN 2017: Complementary feeding, position paper
- NHS Start for Life: Preparing food safely
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.