Maso, ryby, vejce a luštěniny
Kachní maso pro miminko
Kachní maso je tmavé a má víc železa než kuřecí. Je tučnější než kuřecí, proto pro miminko odstraňte kůži a tuk. Pomalu pečené stehno je měkké a šťavnaté.
Jak připravit kachní maso podle věku
Velký kus k okusování
Pečené stehno bez kůže, dítě ho cucá a okusuje. Nebo maso natrhané na tenká vlákna.
Rozdělené na vločky
Maso natrhané na vlákna nebo nasekané do omáčky.
Kousky jako hrášek
Kachna v rodinné úpravě, dětská porce bez kůže a solené omáčky.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Kachní maso najdete v přehledu Maso, ryby, vejce a luštěniny pro miminko.
Krmení lžičkou
Pečené maso bez kůže rozmixujte se zeleninou a vodou.
Na co si dát pozor
- Odstraňte kůži, tuk a drobné kosti.
- Česká pečená kachna se solí. Dětskou porci odeberte před solením.
- Divoká kachna ulovená broky může obsahovat olovo. Malým dětem dávejte maso z chovu.
Recept
Kachní stehno se zelím a bramborem
Suroviny
- 1 kachní stehno
- 1/4 hlávky červeného zelí
- 2 brambory
Postup
Stehno pečte přikryté při 160 °C asi 2 hodiny doměkka. Zelí a brambory uvařte zvlášť. Maso bez kůže natrhejte a podávejte se zeleninou.
Železo
2,7 mg na 100 g (pečené bez kůže). To odpovídá označení zdroj železa podle pravidel EU. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z masa a ryb tělo vstřebá lépe než železo z rostlin.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 05142. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy kachní maso miminku?
Od začátku příkrmů, měkké a bez kůže.
Je kachna pro miminko moc tučná?
S kůží ano. Bez kůže je to výživné maso, které má víc železa než kuřecí.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
- Food Standards Agency: zvěřina ulovená olověnou střelou
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.