Maso, ryby, vejce a luštěniny
Kapr pro miminko
Kapr je tradiční česká vánoční ryba. Maso je šťavnaté, ale plné drobných vidlicovitých kostí. Pro miminko vybírejte filety, které jsou nařezané nebo vykostěné, a maso vždy prohmatejte prsty.
Jak připravit kapra podle věku
Rozdělené na vločky
Upečené maso z vykostěného filetu rozmačkejte a prsty prohmatejte, že v něm nejsou kosti.
Rozdělené na vločky
Maso z vykostěného filetu, pečlivě prohmatané prsty.
Jako zbytek rodiny
Maso stále prohmatejte. Smažený kapr je tučný a s osolenou strouhankou.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Kapr najdete v přehledu Maso, ryby, vejce a luštěniny pro miminko. Jak alergeny zavádět, popisuje průvodce Jak zavádět alergeny. Jak předejít dušení a co dělat, když nastane, popisuje průvodce Dávení a dušení.
Krmení lžičkou
Upečené maso bez kostí rozmixujte s bramborem.
Na co si dát pozor
- Kapr má mnoho drobných kostí. Maso pro dítě vždy prohmatejte prsty.
- Nařezání filetu kosti rozseká, ale neodstraní.
- Smažený kapr je solený a tučný. Pro malé děti je lepší pečený.
Recept
Pečený kapr s bramborovou kaší
Suroviny
- 1 kapří filet
- 3 brambory
- 1 lžička másla
- trocha mléka
- kmín pro dospělé
Postup
Filet pečte na plechu při 200 °C asi 20 minut. Brambory uvařte a rozšťouchejte s máslem a mlékem. Maso pro dítě rozmačkejte a prohmatejte, zda v něm nejsou kosti.
Železo
1,6 mg na 100 g (pečený). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z masa a ryb tělo vstřebá lépe než železo z rostlin.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 15009. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy kapra miminku?
Od začátku příkrmů, jen dokonale vykostěné maso.
Může miminko jíst kapra na Vánoce?
Ano, pečený bez kostí. Smažený je kvůli soli a tuku méně vhodný.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
- NHS: Food allergies in babies and young children
- ASCIA 2026: Infant feeding for food allergy prevention
- NHS: Fish and shellfish (doporučené množství ryb)
- NHS: Salt in your diet (maximum soli podle věku)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.