Maso, ryby, vejce a luštěniny

Jehněčí maso pro miminko

Jehněčí je červené maso, které obsahuje železo a zinek. Pomalu dušené je velmi měkké a rozpadá se na vlákna. Má výraznější chuť než kuřecí, proto ho kombinujte s mrkví, bramborem nebo kuskusem.

Od kdyOd začátku příkrmů
Riziko dušeníPozor na úpravu
Zdroj železa

Jak připravit jehněčí maso podle věku

6měsíců

Velký kus k okusování

Pomalu dušené maso natrhané na velké kusy k cucání, nebo karbanátky z mletého masa.

9měsíců

Rozdělené na vločky

Natrhané dušené maso nebo mleté v omáčce.

12měsíců

Kousky jako hrášek

Jehněčí v rodinných jídlech.

Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.

Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.

Jehněčí maso najdete v přehledu Maso, ryby, vejce a luštěniny pro miminko.

Krmení lžičkou

Dušené jehněčí rozmixujte se zeleninou.

Na co si dát pozor

  • Tučné části odkrojte.
  • Maso musí být propečené.

Recept

Jehněčí karbanátky

Suroviny

  • 150 g mletého jehněčího
  • 2 lžíce strouhané cukety
  • 2 lžíce ovesných vloček
  • kopr

Postup

Vše smíchejte, tvarujte karbanátky a pečte při 190 °C asi 18 minut.

Železo

2,7 mg na 100 g (dušená plec). To odpovídá označení zdroj železa podle pravidel EU. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z masa a ryb tělo vstřebá lépe než železo z rostlin.

Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 17048. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.

Časté otázky

Od kdy jehněčí maso miminku?

Od začátku příkrmů.

Je jehněčí dobrý zdroj železa?

Ano. Dušená jehněčí plec má asi 2,7 mg železa na 100 g a železo z masa se vstřebává lépe než z rostlin.

Zdroje

  1. VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
  2. NHS Start for Life: Preparing food safely
  3. Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
  4. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
  5. Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
  6. EFSA 2015: Dietary reference values for iron
  7. Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron

Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.

Recepty s touto potravinou

Oběd30 minJehněčí karbanátky s kuskusem

Jehněčí maso najdete mezi tipy na vyzkoušení v průvodci Příkrmy v 11 měsících.

Další maso, ryby, vejce a luštěniny

Kachní masoPozor na úpravuKaprVysoké rizikoAlergenKešu ořechyOd začátku (mleté)Vysoké rizikoAlergenHrách (žlutý půlený)Nízké rizikoHovězí masoPozor na úpravuFazolePozor na úpravu