Zelenina
Dýně pro miminko
Dýně hokkaido nebo máslová je sladká, jemná a po upečení velmi měkká. Hokkaido nemusíte loupat, slupka po upečení změkne. Hodí se do kaší i jako kousky pro samostatné jedení.
Jak připravit dýni podle věku
Hranolky jako prst
Upečte měsíčky dýně o šířce dvou prstů, dokud nejsou úplně měkké. Pokud je slupka po upečení tuhá, odkrojte ji.
Kousky jako hrášek
Nakrájejte upečenou dýni na kostičky zhruba 1 cm nebo ji rozmačkejte a přidejte do kaše.
Jako zbytek rodiny
Dýně v polévkách, rizotu, těstovinách nebo jako příloha.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Dýně najdete v přehledu Zelenina pro miminko.
Krmení lžičkou
Upečenou nebo dušenou dýni rozmixujte do hladka. Dobře se kombinuje s mrkví, bramborem nebo jáhlami.
Na co si dát pozor
- Dýňová semínka celá nepodávejte. Mletá jsou v pořádku.
- Okrasné dýně nejsou jedlé.
Recept
Dýňová kaše s jáhlami
Suroviny
- 200 g dýně hokkaido
- 3 lžíce jáhel
- 1 lžička másla
Postup
Jáhly propláchněte horkou vodou. Dýni nakrájejte na kostky a vařte s jáhlami v malém množství vody asi 20 minut. Přidejte máslo a rozmixujte nebo rozmačkejte podle věku.
Železo
0,6 mg na 100 g (pečená (máslová)). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 11486. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy dýni miminku?
Dýně je vhodná od začátku příkrmů, upečená nebo dušená do měkka.
Hokkaido se slupkou, nebo bez?
Slupka hokkaida je jedlá a po upečení měkne. U malých dětí ji odkrojte, pokud zůstane tuhá.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.
Recepty s touto potravinou
Dýně najdete mezi tipy na vyzkoušení v průvodcích Příkrmy ve 4 měsících a Příkrmy v 7 měsících.