Zelenina
Fenykl pro miminko
Fenykl má jemně anýzovou chuť. Podušená bulva je měkká, syrová je křupavá a pro malé děti tvrdá.
Jak připravit fenykl podle věku
Hranolky jako prst
Podušený nebo upečený fenykl nakrájejte na široké proužky, které jdou rozmáčknout.
Kousky jako hrášek
Měkký fenykl na malé kousky.
Tenké plátky
Syrový na velmi tenké plátky, dušený bez omezení.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Fenykl najdete v přehledu Zelenina pro miminko.
Krmení lžičkou
Podušený fenykl rozmixujte s bramborem nebo hruškou.
Na co si dát pozor
- Syrový fenykl v kouscích je tvrdý.
Recept
Pečený fenykl
Suroviny
- 1 bulva fenyklu
- 1 lžička olivového oleje
Postup
Fenykl nakrájejte na měsíčky, pokapejte olejem a pečte při 200 °C asi 25 minut doměkka.
Železo
0,7 mg na 100 g (syrový). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 11957. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy fenykl miminku?
Od začátku příkrmů, dušený nebo pečený doměkka.
Pomáhá fenykl na prdíky?
Fenyklový čaj se tradičně používá, ale pro kojence se bez doporučení lékaře čaje nedoporučují.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
- EMA: Monografie sladkého fenyklu, revize 1
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.