Zelenina
Červená řepa pro miminko
Červená řepa je sladká a má krásnou barvu. Patří k zelenině s vyšším obsahem dusičnanů, proto ji střídejte s jinou zeleninou.
Jak připravit červenou řepu podle věku
Hranolky jako prst
Upečenou nebo uvařenou řepu nakrájejte na hranolky, které jdou rozmáčknout.
Kousky jako hrášek
Měkká řepa na malé kousky nebo nastrouhaná do kaše.
Jako zbytek rodiny
Řepa pečená, vařená nebo nastrouhaná syrová do salátu.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Červená řepa najdete v přehledu Zelenina pro miminko.
Krmení lžičkou
Uvařenou řepu rozmixujte s bramborem nebo jablkem.
Na co si dát pozor
- Kvůli dusičnanům ji střídejte s jinou zeleninou. Uvařenou řepu nenechávejte stát v teple, zbytky rychle zchlaďte do lednice.
- Červená moč nebo stolice po řepě je neškodná.
- Nakládaná řepa obsahuje ocet, cukr a sůl.
Recept
Růžová bramborová kaše
Suroviny
- 1 menší uvařená řepa
- 2 brambory
- 1 lžička másla
Postup
Brambory uvařte a rozšťouchejte s máslem. Řepu nastrouhejte najemno a vmíchejte.
Železo
0,8 mg na 100 g (vařená). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 11081. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy červenou řepu miminku?
Od začátku příkrmů, střídaná s jinou zeleninou.
Proč má dítě po řepě červenou plenku?
Barvivo z řepy prochází trávením. Je to neškodné.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- NHS: Salt in your diet (maximum soli podle věku)
- EFSA: Dusičnany v zelenině (2010)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.