Zelenina
Cukrový hrášek pro miminko
Cukrový hrášek se jí i s luskem. Syrové lusky jsou křupavé a vláknité, proto je pro malé děti vařte doměkka. Dlouhý vařený lusk se dobře drží v ruce.
Jak připravit cukrový hrášek podle věku
Velký kus k okusování
Celý lusk vařte doměkka. Dítě ho drží v pěsti a ožužlává. Ukousnuté kousky mohou být vláknité, buďte u něj.
Kousky jako hrášek
Vařené lusky nakrájejte na kousky, nebo je otevřete a dejte dítěti hrášek zmáčknutý.
Kousky jako hrášek
Vařené lusky. Syrové lusky krájejte dětem do 5 let na úzké proužky.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Cukrový hrášek najdete v přehledu Zelenina pro miminko.
Krmení lžičkou
Lusky uvařte doměkka a rozmixujte. Jsou vláknité, kaši přetřete přes sítko.
Na co si dát pozor
- Syrové lusky jsou pro malé děti tvrdé a vláknité.
- Odstraňte tuhé vlákno na hraně lusku.
Recept
Cukrový hrášek s máslem a mátou
Suroviny
- hrst cukrového hrášku
- 1 lžička másla
- lístek máty
Postup
Lusky očistěte od vláken a vařte asi 6 minut doměkka. Slijte a promíchejte s máslem a nasekanou mátou.
Železo
2,0 mg na 100 g (vařený). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 11301. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy cukrový hrášek miminku?
Vařený doměkka jako velký lusk k ožužlávání. Syrový až v předškolním věku.
Jak zjistit, že je lusk dost měkký?
Musí jít rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
- American Academy of Pediatrics: Choking prevention
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.