Zelenina
Celer pro miminko
Celer patří mezi 14 alergenů, které se v EU musí uvádět na obalech. U malých dětí je alergie na celer vzácná, přesto ho zavádějte jako novou potravinu a sledujte reakci.
Jak připravit celer podle věku
Hranolky jako prst
Uvařený celer bulvový nakrájejte na hranolky, které jdou snadno rozmáčknout.
Jako zbytek rodiny
Celer v polévkách a dušených jídlech. Řapíkatý celer syrový je vláknitý, krájejte ho na tenké plátky.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Celer najdete v přehledu Zelenina pro miminko. Jak alergeny zavádět, popisuje průvodce Jak zavádět alergeny.
Krmení lžičkou
Uvařený celer rozmixujte s bramborem, sám má výraznou chuť.
Na co si dát pozor
- Řapíkatý celer je vláknitý a tvrdý. Pro malé děti ho vařte a krájejte nadrobno.
- Zavádějte ho jako novou potravinu a sledujte reakci.
Recept
Celerovo-bramborová kaše
Suroviny
- kousek bulvového celeru
- 2 brambory
- 1 lžička másla
- trocha mléka
Postup
Celer a brambory vařte doměkka, slijte a rozšťouchejte s máslem a mlékem.
Železo
0,4 mg na 100 g (vařený bulvový). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 11142. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy celer miminku?
Od začátku příkrmů, vařený. Je to alergen, proto sledujte reakci.
Je celer častý alergen u miminek?
U malých dětí je alergie na celer méně častá než u dospělých, přesto patří mezi povinně značené alergeny.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
- NHS: Food allergies in babies and young children
- ASCIA 2026: Infant feeding for food allergy prevention
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.