Struktura a konzistence jídla podle věku
Na začátku příkrmů stačí hustá kaše nebo pyré, postupně se přechází k dobře rozmačkanému jídlu. Mezi 9. a 11. měsícem má dítě jíst jemně nakrájené nebo rozmačkané jídlo a kousky do ruky a mezi 12. a 23. měsícem rodinné jídlo, nakrájené nebo namačkané.1
Konzistence podle věku
Průvodce VFN přebírá tabulku z doporučení WHO pro kojené děti od 6 do 23 měsíců.1
| Věk | Konzistence | Jídel denně |
|---|---|---|
| 6 až 8 měsíců | Začít hustou kaší nebo pyré, postupně přejít k dobře rozmačkanému jídlu | 2 až 3, podle chuti 1 až 2 svačinky |
| 9 až 11 měsíců | Jemně nakrájené nebo rozmačkané jídlo a jídlo do ručičky, které dítě samo uchopí | 3 až 4, podle chuti 1 až 2 svačinky |
| 12 až 23 měsíců | Rodinné jídlo, nakrájené nebo namačkané | 3 až 4, podle chuti 1 až 2 svačinky |
Britská NHS popisuje podobný postup: kolem 6 měsíců rozmačkané nebo rozmixované jídlo a první kousky do ruky2, mezi 7. a 9. měsícem víc rozmačkaného jídla s kousky a různé jídlo do ruky3 a mezi 10. a 12. měsícem 3 jídla denně.4 Rozdíly mezi doporučeními u svačin popisuje stránka Snídaně a svačiny pro miminko.
Kdy je dítě připravené na pyré a na kousky
Evropský úřad EFSA uvádí, že první dovednosti potřebné k jedení pyré se objevují mezi 3. a 4. měsícem. Jídlo do ruky zvládají některé děti už ve 4 měsících, častěji ale mezi 5. a 7. měsícem. To, že je dítě vývojově připravené, ale neznamená, že příkrmy dřív potřebuje.5
Podle průvodce VFN je dítě na první příkrmy připravené, když samo aktivně drží hlavičku, zajímá se o jídlo, natahuje se po něm a strká si ho do pusy a koordinuje pohyby očí, rukou a pusy.1 Kdy s příkrmy začít, popisuje průvodce Kdy a jak začít s příkrmy.
Proč nezůstávat u hladkého pyré
NHS radí přejít od pyré k rozmačkanému jídlu a kouskům do ruky, jakmile je miminko připravené.2 Každé dítě si na hrudky zvyká jinak dlouho, ale je to důležitá dovednost, kterou se musí naučit.3 Evropská společnost ESPGHAN doporučuje nabízet miminkům různé chutě a textury.6
Průvodce VFN radí jídlo postupně spíš mačkat než mixovat a podávat ho i do ruky. Ideální je kombinace mačkaného jídla na lžičce a měkkých kousků do ručičky metodou BLW.1 Rozdíly obou přístupů popisuje průvodce BLW, nebo lžička.
Bezpečné tvary
Britský úřad FSA uvádí pro děti do 5 let tato pravidla:7
- Malé kulaté ovoce, jako hroznové víno, třešně, bobule, jahody a cherry rajčata, krájejte podélně a pak napůl, tedy na čtvrtiny.
- Velké a tvrdé ovoce, jako meloun nebo jablko, krájejte na plátky místo malých kostek. Malým dětem ho nastrouhejte, rozmačkejte nebo změkčete vařením či v páře.
- Zeleninu, jako mrkev, okurku nebo celer, krájejte na úzké proužky, malým dětem ji nastrouhejte nebo rozmačkejte.
- Z masa a ryb odstraňte kosti, maso krájejte na co nejtenčí proužky. Sýr nastrouhejte nebo nakrájejte na krátké úzké proužky.
- Celé ořechy nedávejte dětem do 5 let, ořechy a semínka nasekejte.
Úpravu každé potraviny pro 6, 9 a 12 měsíců ukazuje přehled Od kdy co. Rozdíl mezi dávením a dušením vysvětluje průvodce Dávení a dušení.
Všechno o struktuře jídla na webu
- První příkrmy a zeleninová pyré: jakou zeleninou začít a jak pyré připravit
- Kaše pro miminko: z jakých obilovin a s jakým mlékem
- Polévky pro miminko: bez soli a s hustotou podle věku
- Snídaně a svačiny pro miminko: kolik jídel denně podle věku
- BLW, nebo lžička: kousky do ruky a krmení lžičkou
- Od kdy co: úprava každé potraviny pro 6, 9 a 12 měsíců
- Jak nakrájet rizikové potraviny: tahák k vytištění
- Příkrmy po měsících: přehled od 4 do 12 měsíců
- Příkrmy ve 4 měsících: hladké pyré na lžičce
- Příkrmy v 5 měsících: hladké pyré, postupně hustší
- Příkrmy v 6 měsících: hladké kaše, měkké hranolky
- Příkrmy v 7 měsících: rozmačkané, měkké kousky
- Příkrmy v 8 měsících: měkké kousky, hrudky
- Příkrmy v 9 měsících: malé kousky jako hrášek
- Příkrmy v 10 měsících: sekané, nakrájené kousky
- Příkrmy v 11 měsících: rodinné jídlo nakrájené
- Příkrmy ve 12 měsících: rodinné jídlo
Časté otázky
Jak dlouho dávat miminku mixované jídlo?
Jen krátce. NHS radí přejít na rozmačkané jídlo a kousky do ruky, jakmile je miminko připravené. Podle tabulky v průvodci VFN se v 6 až 8 měsících začíná hustou kaší nebo pyré a postupně se přechází k dobře rozmačkanému jídlu.
Kdy dávat miminku kousky?
Podle EFSA zvládají jídlo do ruky některé děti už ve 4 měsících, častěji mezi 5. a 7. měsícem. Mezi 9. a 11. měsícem má dítě jíst jemně nakrájené nebo rozmačkané jídlo a jídlo, které samo uchopí.
Kdy může miminko jíst rodinné jídlo?
Podle tabulky v průvodci VFN mezi 12. a 23. měsícem jí dítě rodinné jídlo, nakrájené nebo namačkané. Bez soli a s bezpečnými tvary.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: What to feed your baby, around 6 months
- NHS Start for Life: What to feed your baby, 7 to 9 months
- NHS Start for Life: What to feed your baby, 10 to 12 months
- EFSA 2019: Appropriate age range for introduction of complementary feeding
- ESPGHAN 2017: Complementary feeding, position paper
- Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.