Zelenina
Batáty pro miminko
Batáty (sladké brambory) jsou přirozeně sladké, měkké a bohaté na beta karoten. Upečené do měkka se hodí jako jedna z prvních potravin pro BLW, protože se dobře drží a snadno rozmačkají dásněmi.
Jak připravit batáty podle věku
Hranolky jako prst
Upečte batát na hranolky nebo měsíčky velké jako dospělý prst. Slupku můžete nechat, dítěti se kus lépe drží. Kontrolujte, že jde dužina snadno rozmáčknout.
Kousky jako hrášek
Podávejte kostičky upečeného batátu nebo rozmačkaný batát na lžičce, kterou dítěti podáte do ruky.
Jako zbytek rodiny
Batáty jako příloha, v kaších, placičkách nebo zapečené. Kousky mohou být menší a pevnější.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Batáty najdete v přehledu Zelenina pro miminko.
Krmení lžičkou
Upečený nebo uvařený batát rozmixujte do hladka, je krémový i bez přidané tekutiny. Později jen rozmačkejte.
Na co si dát pozor
- Batáty jsou sladké. Střídejte je s méně sladkou zeleninou, aby si dítě zvyklo i na hořkou a neutrální chuť.
- Nepodávejte syrové.
Recept
Batátové placičky
Suroviny
- 1 upečený batát
- 3 lžíce jemných ovesných vloček
- 1 vejce
Postup
Dužinu batátu rozmačkejte, smíchejte s vločkami a vejcem. Lžící tvořte placičky a pečte je na papíře při 180 °C asi 15 minut z každé strany. Vejce musí být úplně propečené.
Železo
0,7 mg na 100 g (pečené). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 11508. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy batáty miminku?
Batáty jsou vhodné od začátku příkrmů. Upečené do měkka patří k nejoblíbenějším prvním potravinám pro BLW.
Musí se batát loupat?
Nemusí. Dobře omytá slupka u upečeného batátu pomáhá dítěti kus udržet. Pokud ji dítě odtrhne a nespolkne, nevadí to.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.
Recepty s touto potravinou
Batáty najdete mezi tipy na vyzkoušení v průvodci Příkrmy v 6 měsících.