Zelenina
Avokádo pro miminko
Zralé avokádo nepotřebuje žádnou úpravu, je měkké a bohaté na zdravé tuky, které dítě v prvním roce potřebuje. Jediná potíž je, že klouže z ruky.
Jak připravit avokádo podle věku
Hranolky jako prst
Nakrájejte zralé avokádo na silné měsíčky. Aby neklouzaly, obalte je v jemně mletých ovesných vločkách, nebo nechte na jednom konci kousek slupky jako držadlo.
Kousky jako hrášek
Podávejte kostičky avokáda nebo ho rozmačkejte a namažte na pečivo.
Jako zbytek rodiny
Avokádo na chlebu, v salátu, jako dip nebo součást těstovin.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Krmení lžičkou
Zralé avokádo stačí rozmačkat vidličkou, případně zředit mlékem.
Na co si dát pozor
- Nezralé avokádo je tvrdé. Podávejte jen takové, které se snadno rozmáčkne.
- Rozkrojené avokádo rychle hnědne. Je to neškodné.
Recept
Avokádo s banánem
Suroviny
- 1/2 zralého avokáda
- 1/2 banánu
Postup
Oboje rozmačkejte vidličkou a smíchejte. Podávejte hned nebo namažte na proužky pečiva.
Železo
0,6 mg na 100 g (syrové). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 09037. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy avokádo miminku?
Zralé avokádo je vhodné od začátku příkrmů a nemusí se vařit.
Jak udělat, aby avokádo neklouzalo?
Obalte kousky v jemně mletých ovesných vločkách nebo nechte na konci kousek slupky jako držadlo.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Recepty s touto potravinou
Avokádo najdete mezi tipy na vyzkoušení v průvodci Příkrmy v 6 měsících.