Mléčné výrobky
Ricotta pro miminko
Ricotta je jemný italský sýr se zrnitou krémovou strukturou. Patří k sýrům s nižším obsahem soli, proto se pro miminka hodí lépe než většina tvrdých sýrů.
Jak připravit ricottu podle věku
Kaše na lžičce
Lžíce ricotty do zeleninové kaše, nebo namazaná na proužku pečiva.
Kaše na lžičce
Ricotta v těstovinách, palačinkách a placičkách.
Jako zbytek rodiny
V těstovinách, lasagních a palačinkách.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Ricotta najdete v přehledu Mléčné výrobky pro miminko. Jak alergeny zavádět, popisuje průvodce Jak zavádět alergeny.
Krmení lžičkou
Lžíci ricotty vmíchejte do teplé zeleninové kaše.
Na co si dát pozor
- Vybírejte ricottu z pasterizovaného mléka.
- Mléko je alergen.
Recept
Ricottové lívanečky
Suroviny
- 125 g ricotty
- 1 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- 1/2 banánu
Postup
Vše smíchejte a pečte malé lívanečky na pánvi s kapkou oleje z obou stran do propečení.
Časté otázky
Od kdy ricottu miminku?
Od začátku příkrmů, z pasterizovaného mléka.
Je ricotta slaná?
Patří k méně slaným sýrům.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- NHS: Food allergies in babies and young children
- ASCIA 2026: Infant feeding for food allergy prevention
- NHS: Foods to avoid giving babies and young children
- NHS: Salt in your diet (maximum soli podle věku)
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.