Obiloviny a pečivo
Gnocchi a bramborové noky pro miminko
Gnocchi jsou bramborové noky z mouky. Jsou měkké, ale lepivé a kulaté, proto je malým dětem rozpulte nebo rozmačkejte. Kupované obsahují sůl.
Jak připravit gnocchi podle věku
Rozmačkané
Uvařené gnocchi s omáčkou na lžičce.
Podélně na čtvrtiny
Uvařené gnocchi rozpůlené nebo rozčtvrcené.
Kousky jako hrášek
Gnocchi rozpůlené v rodinných jídlech.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Gnocchi a bramborové noky najdete v přehledu Obiloviny a pečivo pro miminko. Jak alergeny zavádět, popisuje průvodce Jak zavádět alergeny.
Krmení lžičkou
Uvařené gnocchi rozmačkejte se zeleninovou omáčkou.
Na co si dát pozor
- Celé gnocchi jsou lepivé a mohou se zachytit v krku. Krájejte je.
- Kupované gnocchi obsahují sůl. Domácí připravte bez soli.
Recept
Domácí gnocchi bez soli
Suroviny
- 3 uvařené brambory
- 100 g hladké mouky
- 1 žloutek
Postup
Brambory prolisujte, nechte vychladnout a vypracujte s moukou a žloutkem těsto. Vyválejte váleček, nakrájejte kousky a vařte, dokud nevyplavou a pak ještě 2 minuty.
Časté otázky
Od kdy gnocchi miminku?
Rozmačkané od začátku příkrmů, rozpůlené po 9 měsících.
Jsou gnocchi bez lepku?
Ne, obsahují pšeničnou mouku.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
- NHS: Food allergies in babies and young children
- ASCIA 2026: Infant feeding for food allergy prevention
- NHS: Salt in your diet (maximum soli podle věku)
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.