Obiloviny a pečivo

Jáhly pro miminko

Jáhly jsou loupané proso. Neobsahují lepek, dobře se vaří a hodí se na sladko i na slano. V české kuchyni jsou tradiční a levné.

Od kdyOd začátku příkrmů
Riziko dušeníNízké riziko

Jak připravit jáhly podle věku

6měsíců

Kaše na lžičce

Uvařte jáhly do měkka a vytvořte z nich kuličky nebo placičky, které jdou snadno rozmáčknout. Nebo podávejte jáhlovou kaši na lžičce.

9měsíců

Jako zbytek rodiny

Jáhly jako příloha, jáhlová kaše s ovocem nebo jáhlové placičky se zeleninou.

12měsíců

Jako zbytek rodiny

Jáhlový nákyp, kaše, zapečené jáhly se zeleninou.

Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.

Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.

Jáhly najdete v přehledu Obiloviny a pečivo pro miminko.

Krmení lžičkou

Jáhly před vařením spařte horkou vodou, odstraní se hořkost. Vařte doměkka a rozmixujte se zeleninou nebo ovocem.

Na co si dát pozor

  • Jáhly před vařením vždy propláchněte horkou vodou, jinak mohou hořknout.

Recept

Jáhlová kaše s jablkem

Suroviny

  • 3 lžíce jáhel
  • 150 ml mléka nebo vody
  • 1/2 jablka
  • špetka skořice

Postup

Jáhly spařte horkou vodou. Vařte je v mléce asi 15 minut. Jablko nastrouhejte, vmíchejte se skořicí a povařte ještě 2 minuty. Rozmixujte nebo nechte hrubší.

Železo

0,6 mg na 100 g (vařené). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.

Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 20032. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.

Časté otázky

Od kdy jáhly miminku?

Jáhly můžete dávat od začátku příkrmů, jsou bez lepku.

Proč jáhly hořknou?

Na povrchu zrn jsou tuky, které žluknou. Spaření horkou vodou hořkost odstraní.

Zdroje

  1. VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
  2. NHS Start for Life: Preparing food safely
  3. NHS: Salt in your diet (maximum soli podle věku)
  4. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
  5. Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
  6. EFSA 2015: Dietary reference values for iron
  7. Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron

Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.

Recepty s touto potravinou

Snídaně20 minJáhlová kaše s jablkemSnídaně20 minJáhlová kaše s hruškou a kardamomem

Jáhly najdete mezi tipy na vyzkoušení v průvodci Příkrmy v 7 měsících.

Související otázky

Rýžové mlékoNe do 5 let

Další obiloviny a pečivo

Ječné vločkyNízké rizikoAlergenKroupyNízké rizikoAlergenKrupiceNízké rizikoAlergenChléb a pečivoPozor na úpravuAlergenGnocchi a bramborové nokyPozor na úpravuAlergenBulgurNízké rizikoAlergen