Obiloviny a pečivo
Kroupy pro miminko
Ječné kroupy jsou tradiční česká příloha a obsahují lepek. Pro miminko je vařte do úplné měkkosti, nejlépe namočené přes noc. Rozvařené se hodí do polévek, rizota i krupotu.
Jak připravit kroupy podle věku
Kaše na lžičce
Rozvařené kroupy rozmačkejte se zeleninou nebo podávejte na lžičce.
Jako zbytek rodiny
Měkké kroupy v rizotu nebo polévce.
Jako zbytek rodiny
Kroupy jako příloha, v kubě nebo polévkách.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Kroupy najdete v přehledu Obiloviny a pečivo pro miminko. Jak alergeny zavádět, popisuje průvodce Jak zavádět alergeny.
Krmení lžičkou
Rozvařené kroupy rozmixujte se zeleninou.
Na co si dát pozor
- Obsahují lepek.
- Vařte je déle, aby byly opravdu měkké.
Recept
Krupoto se zeleninou
Suroviny
- 3 lžíce krup
- 1 mrkev
- hrst hrášku
- 1 lžička másla
Postup
Kroupy propláchněte a vařte asi 40 minut doměkka. Přidejte nakrájenou zeleninu a vařte dalších 10 minut. Vmíchejte máslo.
Železo
1,3 mg na 100 g (vařené). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 20006. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy kroupy miminku?
Od začátku příkrmů, rozvařené doměkka.
Obsahují kroupy lepek?
Ano, ječmen obsahuje lepek.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- NHS: Food allergies in babies and young children
- ASCIA 2026: Infant feeding for food allergy prevention
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.
Recepty s touto potravinou
Kroupy najdete mezi tipy na vyzkoušení v průvodci Příkrmy v 10 měsících.