Obiloviny a pečivo

Bulgur pro miminko

Bulgur je předvařená drcená pšenice. Má jemně oříškovou chuť a víc vlákniny než kuskus.

Od kdyOd začátku příkrmů
Riziko dušeníNízké riziko
Alergen: Lepek (pšenice)

Jak připravit bulgur podle věku

6měsíců

Kaše na lžičce

Uvařený bulgur smíchaný se zeleninou, tvarovaný do kuliček, nebo na lžičce.

9měsíců

Jako zbytek rodiny

Bulgur jako příloha se zeleninou a masem.

12měsíců

Jako zbytek rodiny

Bulgur v salátech a rizotech.

Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.

Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.

Bulgur najdete v přehledu Obiloviny a pečivo pro miminko. Jak alergeny zavádět, popisuje průvodce Jak zavádět alergeny.

Krmení lžičkou

Uvařený bulgur rozmixujte se zeleninou.

Na co si dát pozor

  • Obsahuje lepek.

Recept

Bulgur se zeleninou

Suroviny

  • 3 lžíce bulguru
  • 1/2 cukety
  • 1 rajče
  • 1 lžička oleje

Postup

Bulgur vařte 10 minut. Zeleninu poduste na oleji a smíchejte s bulgurem.

Železo

1,0 mg na 100 g (vařený). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.

Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 20013. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.

Časté otázky

Od kdy bulgur miminku?

Od začátku příkrmů. Obsahuje lepek.

Jaký je rozdíl mezi bulgurem a kuskusem?

Oba jsou z pšenice. Bulgur je drcené celé zrno s víc vlákninou, kuskus je z krupice.

Zdroje

  1. VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
  2. NHS Start for Life: Preparing food safely
  3. NHS: Food allergies in babies and young children
  4. ASCIA 2026: Infant feeding for food allergy prevention
  5. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
  6. Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
  7. EFSA 2015: Dietary reference values for iron
  8. Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron

Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.

Recepty s touto potravinou

Oběd40 minBulgur s mletým masem a lilkem

Bulgur najdete mezi tipy na vyzkoušení v průvodci Příkrmy v 11 měsících.

Další obiloviny a pečivo

Gnocchi a bramborové nokyPozor na úpravuAlergenChléb a pečivoPozor na úpravuAlergenJáhlyNízké rizikoAmarantNízké rizikoŽitoNízké rizikoAlergenTortillaNízké rizikoAlergen