Ovoce
Kdoule pro miminko
Kdoule je voňavé tvrdé ovoce, které se syrové nejí. Po uvaření nebo upečení změkne a zrůžoví. Hodí se do kompotů a kaší místo cukru.
Jak připravit kdoule podle věku
Hranolky jako prst
Upečené nebo uvařené měsíčky kdoule bez jádřince, měkké jako máslo.
Kousky jako hrášek
Vařená kdoule, sama nebo v ovesné kaši.
Kousky jako hrášek
Kdoule v pečení a kompotech, dětská porce bez cukru.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Kdoule najdete v přehledu Ovoce pro miminko.
Krmení lžičkou
Uvařenou kdouli rozmixujte s jablkem.
Na co si dát pozor
- Syrová kdoule je tvrdá a trpká. Vždy ji tepelně upravte.
- Jádřinec a jadérka odstraňte.
Recept
Pečená kdoule s jablkem
Suroviny
- 1 kdoule
- 1 jablko
- špetka skořice
Postup
Kdouli a jablko rozčtvrťte bez jádřince, posypte skořicí, podlijte vodou a pečte přikryté při 180 °C asi 50 minut doměkka.
Železo
0,7 mg na 100 g (syrová). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 09296. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy kdouli miminku?
Uvařenou nebo upečenou od začátku příkrmů.
Proč se kdoule musí vařit?
Syrová je tvrdá a trpká. Teprve tepelnou úpravou změkne.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.