Ovoce
Jablko pro miminko
Jablko je nejdostupnější české ovoce, ale syrové patří mezi nejčastější příčiny dušení. Tvrdý kousek se ukousne a dítě ho neumí rozkousat. Pro nejmenší jablka pečte, duste nebo strouhejte.
Jak připravit jablko podle věku
Hranolky jako prst
Upečte nebo poduste měsíčky jablka bez jádřince, dokud nejdou snadno rozmáčknout. Syrové jablko jen jemně nastrouhané.
Nastrouhané
Dušená jablka nakrájejte na kostičky. Syrové jablko stále jen nastrouhané nebo na velmi tenké plátky.
Tenké plátky
Syrové jablko na velmi tenké plátky nebo nastrouhané. Kousky a měsíčky syrového jablka raději až kolem 4 let.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Krmení lžičkou
Podušené jablko rozmixujte nebo rozmačkejte. Hodí se do ovesné kaše. Syrové jemně nastrouhejte na struhadle.
Na co si dát pozor
- Kousky syrového jablka nedávejte dětem do zhruba 4 let.
- Odstraňte jádřinec a jadérka.
- Kupované jablečné přesnídávky nejsou nutné. Domácí dušené jablko je levnější a bez přidaného cukru.
Recept
Pečená jablka se skořicí
Suroviny
- 2 jablka
- špetka skořice
Postup
Jablka rozčtvrťte a vykrojte jádřinec. Posypte skořicí a pečte při 180 °C asi 20 až 25 minut, dokud nezměknou. Podávejte vlažné.
Železo
0,1 mg na 100 g (syrové). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 09003. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy syrové jablko miminku?
Jemně nastrouhané od začátku příkrmů. Na velmi tenké plátky zhruba od roka. Tvrdé kousky až kolem 4 let.
Proč je syrové jablko nebezpečné?
Dítě si ukousne tvrdý kousek, který ještě neumí rozžvýkat. Tvar a tvrdost odpovídají jeho dýchacím cestám.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
- UK Department for Education: Food safety v raném věku (krájení kulatých potravin)
- American Academy of Pediatrics: Choking prevention
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Recepty s touto potravinou
Jablko najdete mezi tipy na vyzkoušení v průvodci Příkrmy v 5 měsících.