Maso, ryby, vejce a luštěniny
Mořská štika (hejk) pro miminko
Mořská štika neboli hejk je bílá mořská ryba prodávaná mražená jako filety. Je levná, jemná a téměř bez kostí, proto se hodí pro rodinné vaření.
Jak připravit mořskou štiku podle věku
Rozdělené na vločky
Upečený filet, maso prohmatejte.
Rozdělené na vločky
S bramborem nebo rýží.
Jako zbytek rodiny
Pečená, dušená nebo jako domácí rybí prsty.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Mořská štika (hejk) najdete v přehledu Maso, ryby, vejce a luštěniny pro miminko. Jak alergeny zavádět, popisuje průvodce Jak zavádět alergeny.
Krmení lžičkou
Uvařený filet rozmačkejte s bramborem nebo zeleninou.
Na co si dát pozor
- Prohmatejte maso, zda v něm nejsou kosti.
- Obalované rybí prsty z mrazáku jsou slanější. Domácí připravte z čistého filetu.
Recept
Domácí rybí prsty
Suroviny
- 2 filety mořské štiky
- 1 vejce
- 4 lžíce strouhanky
- 1 lžíce oleje
Postup
Filety nakrájejte na prsty, obalte ve vejci a strouhance, položte na plech, pokapejte olejem a pečte při 200 °C asi 15 minut do propečení.
Železo
0,4 mg na 100 g (pečená (tresky rodu Merlangius)). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z masa a ryb tělo vstřebá lépe než železo z rostlin.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 15133. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy mořskou štiku miminku?
Od začátku příkrmů.
Jsou rybí prsty z obchodu vhodné?
Jen výjimečně. Obsahují sůl a obal. Domácí jsou lepší.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
- NHS: Food allergies in babies and young children
- ASCIA 2026: Infant feeding for food allergy prevention
- NHS: Fish and shellfish (doporučené množství ryb)
- NHS: Salt in your diet (maximum soli podle věku)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.