Zelenina
Jarní cibulka pro miminko
Jarní cibulka je jemnější než klasická cibule. Používá se hlavně jako dochucení, zelená nať nahradí v dětském jídle sůl.
Jak připravit jarní cibulku podle věku
Jemně mleté
Nadrobno nasekanou a podušenou cibulku přidejte do kaše nebo omelety.
Jako zbytek rodiny
Nasekaná jarní cibulka v pomazánkách, rizotu a polévkách.
Jako zbytek rodiny
Syrová nadrobno nasekaná v pomazánkách a salátech.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Jarní cibulka najdete v přehledu Zelenina pro miminko.
Krmení lžičkou
Podušenou cibulku rozmixujte se zeleninou jako dochucení.
Na co si dát pozor
- Celá stébla jsou vláknitá. Vždy je nasekejte nadrobno.
Recept
Vaječná pomazánka s jarní cibulkou
Suroviny
- 2 vejce natvrdo
- 2 lžíce jogurtu
- 1 jarní cibulka
Postup
Vejce nastrouhejte, smíchejte s jogurtem a nadrobno nasekanou cibulkou. Namažte na pečivo.
Železo
1,5 mg na 100 g (syrová). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 11291. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy jarní cibulku miminku?
Nasekanou a tepelně upravenou od začátku příkrmů.
Proč používat bylinky a cibulku?
Dodají jídlu chuť bez soli, kterou miminko do roka nepotřebuje.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- NHS: Salt in your diet (maximum soli podle věku)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.