Zelenina
Patizon pro miminko
Patizon je talířovitá letní tykev s jemnou chutí podobnou cuketě. Mladé plody mají měkkou slupku a po podušení rychle změknou.
Jak připravit patizon podle věku
Hranolky jako prst
Podušené nebo upečené měsíčky patizonu velké jako prst. Mladé plody nemusíte loupat.
Kousky jako hrášek
Dušený nebo pečený, bez tvrdé slupky.
Jako zbytek rodiny
Patizon v placičkách, zapečený nebo plněný.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Patizon najdete v přehledu Zelenina pro miminko.
Krmení lžičkou
Podušený patizon rozmixujte, je řídký jako cuketa. Zahustěte ho bramborem nebo rýží.
Na co si dát pozor
- Starší plody mají tvrdou slupku a semena. Oloupejte je a semena vyberte.
- Hořký patizon vyhoďte, stejně jako hořkou cuketu.
Recept
Pečený patizon s bylinkami
Suroviny
- 1 mladý patizon
- 1 lžíce olivového oleje
- tymián
Postup
Patizon nakrájejte na měsíčky, pokapejte olejem, posypte tymiánem a pečte při 200 °C asi 20 minut doměkka.
Železo
0,3 mg na 100 g (vařený). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 11476. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy patizon miminku?
Od začátku příkrmů, dušený nebo pečený doměkka.
Musí se patizon loupat?
Mladý ne, starší s tvrdou slupkou ano.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- BfR: Pozor na hořké cukety (kukurbitaciny)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.