Zelenina
Pórek pro miminko
Pórek je jemnější než cibule a do kaší a polévek přidá chuť bez soli. Podušený doměkka je pro miminka vhodný.
Jak připravit pórek podle věku
Rozmačkané
Podušený pórek nasekejte nadrobno a vmíchejte do kaše.
Jako zbytek rodiny
Dušený pórek v kaších, rizotu a omeletách.
Jako zbytek rodiny
Pórek v rodinných jídlech.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Pórek najdete v přehledu Zelenina pro miminko.
Krmení lžičkou
Pórek poduste na másle a rozmixujte s bramborem.
Na co si dát pozor
- Dlouhé vláknité kusy krájejte nadrobno.
Recept
Pórková polévka
Suroviny
- 1/2 pórku
- 2 brambory
- 300 ml vody
- 1 lžička másla
Postup
Pórek nakrájejte a poduste na másle. Přidejte brambory a vodu, vařte 15 minut a rozmixujte.
Železo
1,1 mg na 100 g (vařený). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 11247. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy pórek miminku?
Od začátku příkrmů, dušený a nasekaný v jídle.
Nadýmá pórek?
Méně než cibule. Začněte malým množstvím.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- NHS: Salt in your diet (maximum soli podle věku)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.