Zelenina
Růžičková kapusta pro miminko
Růžičky mají kulatý tvar, proto je pro malé děti krájejte. Uvařené doměkka mají jemnější chuť, než se čeká.
Jak připravit růžičkovou kapustu podle věku
Podélně na čtvrtiny
Uvařené růžičky rozčtvrťte nebo rozmačkejte. Celé ne.
Kousky jako hrášek
Měkké růžičky nakrájené na malé kousky.
Podélně na čtvrtiny
Rozpůlené nebo rozčtvrcené růžičky, pečené či vařené.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Růžičková kapusta najdete v přehledu Zelenina pro miminko.
Krmení lžičkou
Uvařené růžičky rozmixujte s bramborem.
Na co si dát pozor
- Celé růžičky jsou kulaté, vždy je krájejte.
- Může nadýmat.
Recept
Pečená růžičková kapusta
Suroviny
- 8 růžiček
- 1 lžička olivového oleje
Postup
Růžičky rozpulte, pokapejte olejem a pečte při 200 °C asi 20 minut doměkka. Pro nejmenší dále nakrájejte.
Železo
1,2 mg na 100 g (vařená). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 11099. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy růžičkovou kapustu miminku?
Od začátku příkrmů, uvařenou doměkka a nakrájenou.
Proč ji krájet?
Celá růžička je kulatá a pevná, mohla by ucpat dýchací cesty.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- Food Standards Agency: Early years choking hazards (děti do 5 let)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.
Růžičková kapusta najdete mezi tipy na vyzkoušení v průvodci Příkrmy ve 12 měsících.