Maso, ryby, vejce a luštěniny

Pstruh pro miminko

Pstruh je česká ryba s jemným masem a omega 3 mastnými kyselinami. Má drobné kosti, proto ho pečlivě vykostěte.

Od kdyOd začátku příkrmů, pečlivě vykostěný
Riziko dušeníNízké riziko
Alergen: Ryby

Jak připravit pstruha podle věku

6měsíců

Rozdělené na vločky

Upečeného pstruha bez kůže a kostí rozdělte na velké vločky.

9měsíců

Rozdělené na vločky

V kaši nebo v placičkách.

12měsíců

Jako zbytek rodiny

Pstruh v rodinných jídlech, pečlivě vykostěný.

Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.

Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.

Pstruh najdete v přehledu Maso, ryby, vejce a luštěniny pro miminko. Jak alergeny zavádět, popisuje průvodce Jak zavádět alergeny.

Krmení lžičkou

Vykostěného pstruha rozmixujte s bramborem.

Na co si dát pozor

  • Kosti kontrolujte prsty.
  • Ryby jsou alergen, zavádějte je jako novou potravinu.

Recept

Pečený pstruh s bramborem

Suroviny

  • 1 filet pstruha
  • 2 brambory
  • 1 lžička másla
  • kopr

Postup

Filet pečte při 190 °C asi 12 minut. Brambory uvařte a rozšťouchejte s máslem a koprem. Rybu rozdělte na vločky.

Železo

0,4 mg na 100 g (pečený). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z masa a ryb tělo vstřebá lépe než železo z rostlin.

Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 15241. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.

Časté otázky

Od kdy pstruha miminku?

Od začátku příkrmů, pečlivě vykostěného.

Kolikrát týdně ryby?

Britská NHS doporučuje zhruba dvě porce týdně, z toho jednu tučnou rybu. Pstruh se počítá mezi tučné ryby.

Zdroje

  1. VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
  2. NHS Start for Life: Preparing food safely
  3. NHS: Food allergies in babies and young children
  4. ASCIA 2026: Infant feeding for food allergy prevention
  5. NHS: Fish and shellfish (doporučené množství ryb)
  6. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
  7. Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
  8. EFSA 2015: Dietary reference values for iron
  9. Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron

Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.

Recepty s touto potravinou

Oběd35 minPečený pstruh s batátovými hranolky

Související otázky

Uzený lososNe

Další maso, ryby, vejce a luštěniny

SardinkyNízké rizikoAlergenSeitanOd 9 mPozor na úpravuAlergenSezam (tahini)Nízké rizikoAlergenPistácieOd začátku (mleté)Vysoké rizikoAlergenPara ořechyOd začátku (mleté)Vysoké rizikoAlergenOřechyOd začátku (mleté)Vysoké rizikoAlergen