Obiloviny a pečivo
Pohanka pro miminko
Pohanka není obilovina, ale pseudoobilovina bez lepku. Obsahuje bílkoviny a vlákninu. Má výraznější chuť, kterou děti někdy musí poznat vícekrát.
Jak připravit pohanku podle věku
Kaše na lžičce
Uvařenou pohanku rozmačkejte do kaše nebo z ní s bramborem udělejte měkké placičky.
Jako zbytek rodiny
Uvařená pohanka jako příloha, dítě ji nabírá rukou nebo lžící.
Jako zbytek rodiny
Pohanka jako příloha, v nákypech, polévkách nebo jako kaše.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Pohanka najdete v přehledu Obiloviny a pečivo pro miminko.
Krmení lžičkou
Pohankovou kaši uvařte z pohankových vloček nebo mleté pohanky. Kombinujte s ovocem nebo zeleninou.
Na co si dát pozor
- U některých lidí může pohanka vyvolat alergii. Je to vzácné, ale sledujte reakci jako u každé nové potraviny.
Recept
Pohanka se zeleninou
Suroviny
- 3 lžíce pohanky
- 1/2 mrkve
- kousek cukety
- 1 lžička másla
Postup
Pohanku propláchněte a vařte s nastrouhanou zeleninou ve dvojnásobku vody asi 15 minut. Přidejte máslo a rozmačkejte podle věku.
Železo
0,8 mg na 100 g (vařená). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 20010. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy pohanku miminku?
Od začátku příkrmů. Je bez lepku.
Obsahuje pohanka lepek?
Ne, pohanka je přirozeně bez lepku.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.
Recepty s touto potravinou
Pohanka najdete mezi tipy na vyzkoušení v průvodci Příkrmy v 8 měsících.