Ovoce
Citron pro miminko
Citron se nejí jako ovoce, ale pár kapek šťávy nebo kůra nahradí v dětském jídle sůl. Vitamin C ze šťávy pomáhá vstřebávat železo z luštěnin a obilovin.
Jak připravit citron podle věku
Kaše na lžičce
Pár kapek šťávy do zeleninové nebo luštěninové kaše. Dítě může také ochutnat plátek citronu, kyselý obličej je normální.
Jako zbytek rodiny
Šťáva a kůra jako dochucení. Limonádu dítěti neslaďte.
Test měkkosti: kousek musí jít snadno rozmáčknout mezi palcem a ukazováčkem.
Co dalšího miminko v tomto věku jí: příkrmy v 6 měsících, v 9 měsících a ve 12 měsících.
Citron najdete v přehledu Ovoce pro miminko.
Krmení lžičkou
Kapku citronové šťávy přidejte do čočkové nebo hráškové kaše.
Na co si dát pozor
- Kyselina může dráždit kůži kolem úst a způsobit zarudnutí. Obvykle nejde o alergii.
- Kůru používejte jen z neošetřených citronů a důkladně ji omyjte.
- Kyselé nápoje škodí zubní sklovině. Citronovou vodu nedávejte do lahve na pití po celý den.
Recept
Čočková kaše s citronem
Suroviny
- 3 lžíce červené čočky
- 1 mrkev
- pár kapek citronové šťávy
- 1 lžička olivového oleje
Postup
Čočku propláchněte a vařte s nakrájenou mrkví asi 15 minut doměkka. Rozmačkejte, přidejte olej a citronovou šťávu.
Železo
0,6 mg na 100 g (dužina). Na označení zdroj železa podle pravidel EU (2,1 mg) to nestačí. Kojenec od 7 do 11 měsíců potřebuje podle EFSA asi 11 mg železa denně. Železo z rostlin se vstřebává hůř než z masa. Pomůže, když je v jídle zároveň vitamin C, například paprika, brokolice nebo ovoce.
Údaj z americké databáze USDA SR28, položka 09150. Obsah se liší podle odrůdy a úpravy. Víc na stránce Železo v příkrmech.
Časté otázky
Od kdy citron miminku?
Pár kapek šťávy jako dochucení od začátku příkrmů.
Proč dávat citron k luštěninám?
Vitamin C pomáhá tělu vstřebat železo z rostlinných potravin.
Zdroje
- VFN Praha a 1. LF UK: Průvodce výživou dětí (2023)
- NHS Start for Life: Preparing food safely
- NHS: Salt in your diet (maximum soli podle věku)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (SR28)
- Nařízení (ES) 1924/2006 o výživových tvrzeních (prahy zdroj a vysoký obsah)
- EFSA 2015: Dietary reference values for iron
- Nordic Nutrition Recommendations 2023: Iron
Jak zdroje vybíráme a obsah opravujeme, popisuje stránka O webu a zdroje.